モラタメ（天塩の塩麹 3個／天塩の塩あめ 1袋セット）

　　　　訪問ありがとうございます　


モラタメさんのタメです

　　株式会社天塩

　　　　　天塩の塩麹 3個／天塩の塩あめ 1袋セット


　　　


お塩の売り場で定番の甘塩
見慣れた感じのある袋は「塩あめ」です

　　　


もっとしょぱーーーい塩味を予想していたら
よくあるレモン味の飴でした
暑い夏、塩分補給に



流行りの「塩麹」
今回は、こちらがお目当てでした

漬けたりまぶしたりするだけで、わが家の食事がお上品な食卓に
まろやかな塩味は塩麹ならではです

豚ロースで作ることが多かったけど
今回は鶏もも肉を塩麹に漬けて

　　


キャベツを塩麹で和えて、海苔を散らしたサラダ

　　　


そして、パンにも使えると聞いて初挑戦

　　　


もうハマりました
ドライイーストだけとは違うもちもち感
わが家のパン焼き器は天然酵母に対応していないけど
塩麹が天然酵母になり、やさしい風味と弾力を出してます
塩麹だけでも、ドライイーストを少量足しても・・・
違った食感が楽しめます



　　　　　

タグ：モラタメ

コメント 8

♪shin.sionさん、ありがとうございます
by ふうりん (2012-08-22 11:25) 

塩の飴も気になりますが
やはり流行の塩麹はもっと興味津々！！
パン焼き器放置中なので
試してみたいです。
by こはく (2012-08-22 12:44) 

♪こはくさん、ありがとうございます
　私もパン焼きに使えると聞いてビックリでした。
　通常のレシピよりお塩とイースト控えめで良いみたいですが
　ネットにもレシピがいろいろ出ています（＾＾）/
by ふうりん (2012-08-22 13:20) 

どちらも興味あるなぁ♪ヽ(^。^)ノ
by yukimin1119 (2012-08-22 14:52) 

♪siroyagi2さん、ありがとうございます

♪xml_xslさん、ありがとうございます

♪yukimin1119さん、ありがとうございます
　どちらもお試しください（＾＾）/

by ふうりん (2012-08-22 15:26) 

まあ(*´∇｀*)美味しかったのですネー。
塩麹、私も試そうかしら。
by つなみ (2012-08-22 16:15) 

塩飴かぁ。私、仕事柄、炎天下にも出ていきますからね、こういうのもいいなぁっと見させていただきました。

まぁ！パンを焼かれるんですね。今回は塩麹でかぁ。ＧＯＯＤ！
お家でパンを焼く女性ってとても魅力的ですよ。
（と・・・こはく嬢にも聞こえるように言ってみる。）
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ウチの嫁様もねぇ～、作ってくれるなら、ゴパン買ってくるんだけどなぁ。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　自分で作れって？いやいや、作って欲しいんですよ。ご飯の匂いとはまた違う香りに酔いたいっす。
by p-ani (2012-08-23 21:10) 

♪ときさんさん、ナビパさん、pawさん、happycatさん、マチャさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

♪p-aniさん、ありがとうございます
　塩分、水分大事ですよ～気を付けて下さいね。
　こはくさんもパン焼き器持っているようなので、いつでもスタンバイOK
　p-aniさんがツンツンとつつけばすぐにブログにアップされるでしょう
　・・・と、こはくさんにプレッシャーをかけてみる（＾＾；）
　おそらく、このくらいのプレッシャーには負けないと思いますが・・・

　パンが焼けている香りっていいですよね。
　とーーーっても贅沢な気分。
　ぜひ p-ani さん頑張ってね～～～（＾＾）／

　(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　ご当地グッズもあって流行ってますね。

by ふうりん (2012-08-24 09:25)